Kỹ thuật chế biến khô cà phê

Chế biến khô là gì? Chế biến khô là một trong các phương pháp chế...

Vai trò của vi sinh vật trong quá trình lên men cà phê

Vai trò của vi sinh vật trong quá trình lên men cà phê Hai hiện...

Kĩ thuật trong quá trình rang

Những biến đổi hoá học trong quá trình rang

Nguồn gốc cà phê Moka – Yemen

Geisha xứ Panama – Bản đồ cà phê Châu Mỹ